Konsultacja dietetyczna to pierwszy krok na drodze do zmiany nawyków żywieniowych, polepszenia stanu zdrowia czy osiągnięcia wymarzonej masy ciała.

Przed konsultacją proszę o wypełnienie dzienniczka żywieniowego oraz wywiadu, z którego dowiem się o Twoich nawykach, alergiach czy chorobach. Do konsultacji niezbędny jest również komplet wyników badań (wszystko to znajdziesz poniżej w module "Jak się przygotować"). Podczas konsultacji omawiamy Twój dotychczasowy sposób żywienia, wyniki badań oraz aktywność fizyczną, ustalamy cele do realizacji. W trakcie wizyty wykonuję badanie składu ciała metodą bioimpedancji elektrycznej urządzeniem TANITA, dzięki któremu będziemy mieć lepszy obraz kondycji Twojego organizmu.
W ramach konsultacji pomagam zmienić Twój sposób żywienia bez układania diety, proponuję pierwsze modyfikacje jadłospisu, mogę zasugerować jaka aktywność fizyczna jest dla Ciebie odpowiednia.

Możliwa jest również konsultacja on–line przez Skype lub inny komunikator internetowy. Aby umówić się na taką wizytę skontaktuj się ze mną mailowo lub telefonicznie. To wygodna forma konsultacji jeśli nie możesz pozwolić sobie na wizytę w moim gabinecie. Przygotowanie do takiego spotkania przebiega tak samo jak w przypadku wizyty na żywo – niezbędne są dzienniczek i wywiad żywieniowy oraz wyniki badań, jedyna różnica polega na tym, że nie wykonujemy badania składu ciała.

Dietoterapia nadwagi i otyłości jest działaniem kompleksowym, dopasowanym indywidualnie, bierze ono pod uwagę styl życia pacjenta, sposób odżywiania, nawyki żywieniowe i aktywność fizyczną. Te elementy zostają całkowicie modyfikowane w trakcie leczenia.

Po przeprowadzeniu konsultacji dietetycznej ustalam dietę ubogoenergetyczną, bogatą we wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Głównym zadaniem jest wywołanie ujemnego bilansu energetycznego (przyjmowanie mniejszej ilości kalorii niż dzienne zapotrzebowanie), dostarczenie wszystkich składników odżywczych oraz witamin i minerałów, z ograniczeniem zapotrzebowania energetycznego. Dieta jest dostosowywana indywidualnie do nawyków żywieniowych pacjenta. Stworzona jest tak, aby posiłki były łatwe do przygotowywania oraz proste do stosowania w domu i poza nim. Ten wzór sposobu odżywiania będzie stanowił model na przyszłość, aby nie pojawił się niepożądany efekt jojo.

Należy pamiętać, że jest to proces długotrwały i wymaga wytrwałości, efekty nie przychodzą po miesiącu, ale dzięki współpracy ustalamy dietę tak aby była przyjemna i smaczna. Ważnym elementem utraty znacznej masy ciała jest aktywność fizyczna. Mogę zaproponować formę ruchu, która będzie odpowiadania lub polecić świetnego trenera osobistego, który ułoży zestaw ćwiczeń.

Ułożenie planu żywienia w chorobach i alergiach pokarmowych rozpoczynamy od konsultacji dietetycznej podczas której analizuję wyniki badań, dzienniczek żywieniowy oraz wywiad. Dzięki temu określamy co może stanowić potencjalne alergeny oraz przyczyny chorób. Zanim ułożę indywidualny plan żywienia daję wskazówki jakie produkty wyeliminować z diety oraz czym je zastąpić.

Dieta to dobry sposób na to, by uniknąć leczenia farmakologicznego w przypadku alergii pokarmowej. Podstawą leczenia jest zastosowanie diety eliminacyjnej, czyli czasowego lub stałego wyeliminowania szkodliwego pokarmu. Polega na wykluczaniu z diety poszczególnych składników z jednoczesną obserwacją nasilenia objawów. Dieta eliminacyjna musi być odpowiednio dobrana dla każdego pacjenta, a jej zasady należy ustalić z lekarzem w porozumieniu z dietetykiem. Należy również pamiętać, że podstawą terapii, jest całkowite wyłączenie pokarmów alergizujących, a nie tylko ograniczenie spożywanych ilości.

W przypadku chorób metabolicznych jak: nadwaga, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe, choroby o podłożu autoimmunologicznym (choroby tarczycy, reumatoidalne zapalenie stawów) oraz choroby układu pokarmowego proces odbywa się w podobny sposób – na podstawie dzienniczka, wywiadu oraz wyników badań określam problem który będziemy leczyć dietą. Każda z chorób wymaga innego podejścia dlatego sporządzam jadłospis dopasowany indywidualne do pacjenta, biorąc pod uwagę wszystkie czynniki oraz preferencje smakowe oraz możliwości.

Przed ułożeniem diety konieczna jest konsultacja dietetyczna, podczas której omawiamy dzienniczek i wywiad żywieniowy, analizujemy wyniki badań a także omawiamy dyscyplinę sportu oraz intensywność jej uprawiania. Dzięki badaniu składu ciała określamy dzienny bilans energetyczny, na podstawie którego tworzę odpowiednią dietę.

Do wzmożonego wysiłku fizycznego należy dobrać odpowiednią dietę, osoby aktywne powinny dopasować rodzaje i pory posiłków do typu treningu. Układając dietę dla sportowców zwracam uwagę na dostarczenie organizmowi składników najwyższej jakości, wspomagających wysiłek i zapobiegających niedoborom pokarmowym, ważny jest również bilans płynów, odpowiednie nawodnienie i skład wody.

Najistotniejszy jest bilans energetyczny czyli ilość przyjmowanych kalorii w stosunku do masy ciała i intensywności uprawianej dyscypliny sportowej. Dietę należy ułożyć tak, aby ten bilans nie był ujemny gdyż to powoduje spadek masy ciała, głównie mięsni.